[post_page_title]Anguilas en gelatina[/post_page_title]
Estas son un manjar tradicional en Inglaterra, específicamente en el “East End” de Londres. A menudo se vendían junto con otras delicias, como pasteles y puré, también se podían comprar en casas de anguilas y pasteles en todo Londres. Si bien la popularidad del plato ha disminuido en los últimos años, alguien pensó claramente que su atractivo todavía es lo suficientemente fuerte como para justificar su enlatado.
Por lo general, las anguilas en gelatina se hierven en un caldo de especias que forma una gelatina que se come fría. Nos reservaremos el juicio sobre si eso funciona bien o no con las anguilas enlatadas.
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